Gomboți cu prune și o declarație de dragoste

37995796_10156423538249876_5649642531399401472_nGomboții cu prune obișnuiau mi amintească doar de copilărie. Încă reușesc facă asta, însă acum îmi mai aduc aminte și de altceva. Ceva special. Dacă gândesc la gomboții ăștia și închid ochii, văd cu Iris nou născută în brațe, în bucătăria noastră

Mama e și ea acolo, gătește de zor. Eu încă merg cocârjata după cezariană, sunt speriată și nedumerită, uit la copilul din brațele mele șimi dau lacrimile. Cea mai importantă ancoră a mea e mama. Nu-mi spune în cuvinte iubește, nu-i stă în fire, vine din altă generație și nici ei nu i-a zis nimeni. O înțeleg. Nu-mi zice, dar eu știu.

Pentru ea își exprimă dragostea într-un milion de alte feluri. Îmi spune descurc foarte bine cu Iris, vom fi bine, e normal simt nițel pierdută. liniștește și reușește convingă voi fi o mamă bună.

Și declarația de dragoste cea mai mare  e îmi gătește. Orice vreau, oricând vreau, oricât vreau. Iar fix atunci eu vreau gomboți cu prune. Nu știu de ce fix gomboți. Poate pentru vreau și eu simt iar copil. Vreau ca în timp ce eu o îngrijesc pe Iris, altcineva aibă grijă de mine. Măcar un pic. Măcar până regăsesc. Așa mama se apucă imediat de treabă.
37924354_10156423538489876_5970595391500976128_n

Pune la fiert un kilogram de cartofi în coajă , pe care apoi îi răzuiește. Peste ei adaugă aproximativ 250 de grame de făină, 2 ouă, puțină sare, o lingură de ulei și cam 2-3 linguri de zahăr, după care frământă cu pricepere un aluat.

Apoi, mama desface câteva prune în jumătăți și le lasă puțin  la marinat, cu 3-4 linguri de zahăr și scorțișoară după gust.
37919981_10156423538889876_3862694720446660608_n
Cu mâinile ei frumoase, mama face niște guguloaie din aluat, nu înainte de a așeza strategic în mijlocul  fiecăruia câte o jumătate de prună. Guguloaiele astfel formate le pune în apă clocotită și le fierbe aproximativ 20 de minute.
Într-o tigaie, mama prăjește niște pesmet cu puțin ulei. După ce se răceșteamestecă pesmetul cu nițel zahăr și niște vanilie. Ultimul pas e cel în care guguloaiele fierte (ar fi bine fie calde încă) sunt tăvălite în amestecul de pesmet cu zahăr.
37962359_10156423558319876_8924084722666045440_n
Apoi se înfulecă cu poftă. Se adună cu degetul umed firmiturile de pesmet căzute pe farfurie. Sau, rog, așa am făcut eu. Și atunci când simțeam pierdută cu un nou născut în brațe, dar și azi, când Iris are aproape 4 ani și zburdă prin casă ca o căpriță. Iar declarația mamei e tot aceea. Tot fără cuvinte, însă la fel de sinceră.
“Dosar de Mamă” e și pe Facebook
110 Shares

Curry cu lapte de cocos

DSC_1021

Dacă ar fi s-o întrebi pe Iris care-i mâncarea ei preferată, ce crezi c-ar răspunde? Cartofi prăjiți, omletă sau altceva de genul asta, așa-i? Ei bine, ai fi destul de departe de adevăr, pentru ea ar răspunde dintr-o răsuflare, fără se gândească prea mult:

– Curry, mâncarea mea preferată e curry.
Și-apoi ar întreba direct:
Mama, când faci curry? Azi? În seara asta? Spune, mama, azi?
DSC_1027

Iar eu probabil m- uita în cămară văd dacă s-ar fi rătăcit pe-acolo o cutie cu lapte de cocos și apoi răspunde:
– Fac, puiule, cum nu.

tăia niște  cubulețe mici din piept de pui, cât încapă într-o guriță de copil și le- trage nițel prin tigaie cu usturoi și ghimbir. Bucătăria s-ar umple de arome imediat, iar Iris ar  începe țopăie de nerăbdare. Peste carne pune o cutie de roșii tocate și puțină apă. Apoi adăuga destulă pudră curry cât coloreze totul într-o nuanță frumoasă de galben și amesteca în cratiță, așa, fără grabă. Eu folosesc pudra curry de la Kotany.
DSC_1028

Las toate bolborosească împreună o vreme, nu prea multă, căci pieptul de pui se gătește repede, apoi torn și laptele de cocos. Ei bine, laptele ăsta îi sosului o textură fină, cremoasă și un gust bestial. Mai las totul fiarbă puțin, adaug sare după gust și aia e, iau cratița de pe foc. Servim mereu nebunia asta cu orez alb. Iris îmi cere mereu îi amestec orezul cu sosul în așa fel încât nici o boabă nu rămână albă.
DSC_1029
Apoi mănâncă. Și cu mâinile și cu picioarele. Iar când verișoara e în vizită, am în bucătărie doi copii care se ling pe boticuri după o porție de curry.
DSC_1019

Încercați și voi 🙂 Poftă bună!
“Dosar de Mama” e si pe Facebook

69 Shares

Mărțișoare făcute de Iris

DSC_0473

Vacanța asta neașteptată ne-a dat puțin de furcă pentru n-am putut ieși prea mult pe-afarădin motive de cod portocaliu. Când e musai stăm în casă, ca acum, e nevoie de activități diverse, ca nu ne facem creierul terci în fața televizorului. Nu suntem familia care nu lasă deloc copila la desene, însă nici nu are voie se uite cât ar vrea ea.

Așa ne-am gândit ne umplem timpul cu confecționatul mărțișoarelor. Nu gândiți la cine știe ce chestii complicate. În primul rând eu nu-s cea mai îndemânatică făptură, apoi n-aveam prea multe materiale de lucru prin casă. Dar tot am încropit ceva cu Iris.
DSC_0442
DSC_0435

Am folosit cartoane tăiate cam 3×3 cm, lipici, sclipici ,niște inimioare și floricele de plastic pe care le-am găsit într-un sertar și niște ochi mobili. Nimic complicat, ceva care -i iasă chiar și unui copil de trei ani jumate, asta dacă aveți curaj -l sați cu un tub de sclipici în mână 😀

Rezultatul final, chiar dacă nu spectaculos, a încântat-o tare pe Iris. Fugea din bucătărie în living la tatăsu, cu fiecare mărțișor în parte.
DSC_0450

– Vezi, tată, vezi ce-am făcut? Mâțișor, vezi?

Încă nu-i târziu faceți și voi. Multe școli și grădinițe încă-s închise, așa mai aveți timp până luni 🙂
DSC_0455
Spor la treabă și distracție plăcută! 🙂

“Dosar de Mamă” e și pe Facebook

45 Shares

Leac natural pentru tuse încercat de Iris

DSC_0554

Trebuia împărtășesc asta cu voi musai, pentru e descoperirea secolului, jur. Iris e iar răcită, fix acum în vacanță, când i-au venit verișoarele în vizită. Acum e mai bine, a mai rămas doar cu niște muci, iar tusea aproape a dispărut. Da da, nu glumesc, a tușit doar vreo trei zile. De obicei, în trecut, la tuse încercam ridichea neagră cu miere, dar de când Carmen, o cititoare a blogului mi-a dezvăluit secretul ceaiului de ceapă, nu m-am mai uitat înapoi.

Curăț grosier coaja cepei (însă nu pe toată),apoi o tai în jumătate, crap și o nuca a cărei coajă o păstrez și le pun pe toate grămadă la fiert într-un ibric cu apă. Le las clocotească vreo zece sau cincisprezece minute, cu tot cu coji, la foc domol, până fiertura e gata.
DSC_0549

După
ce se răceșteîndulcesc ceaiul cu miere. Nu are cea mai apetisantă culoare, însă ceaiul ăsta e magic pentru noi. A ajutat-o pe Iris când nimic altceva nu funcționa, când tușea fără oprire deja de trei săptămâni. După prima ceașcă de ceai băută, rezultatele s-au văzut imediat. Iris a tușit simțitor mai puțin și am început iar dormim nopțile (mă rog, atât cât ştie Iris în general să le doarmă 😁)
DSC_0557

știți nu are gust de ceapă, dar dacă tot nu pace gândul e făcut din leguma asta, puteți -i adăugați lămâie ceaiului. Nu garantez funcționează la oricine, însă vă asigur de când l-am descoperit, eu folosesc cu succes ceaiul asta la fiecare răceală.

Carmen, you’re my hero, mulțumesc din suflet pentru ai împărtășit cu noi rețeta!
“Dosar de Mamă” e și pe Facebook

178 Shares

Plimbare frumoasă într-o zi mohorâtă – Centrul Muzeal Eco-Turistic Delta Dunării

Tulcea_dec (80)Era sfârșit de săptămâna și trebuia mergem la bunici -i ajutăm bage vinul în beci. Da da, vin din acela negru, ușor amărui, bun cu spume, cum numai bunicul lui Iris știe facă.   Copila încă își mânca micul dejun, când am fost anunțați nu mai avea sens mergem, deoarece ploua întruna, fără semne s-ar fi oprit.

Eram deja îmbrăți, cu rucsacul, cafeaua în termos și gustările de drum pregătite, așa ne-am hotărât nu rămânem totuși acasă, ci mergem la plimbare. Pentru tot plănuiam ajungem acolo la un moment dat, am hotărât mergem la Tulcea, vizităm Centrul Muzeal Ecoturistic Delta Dunării. Si bine am făcut.

Centrul are o expoziție permanentă care redă excepțional habitatul natural din Rezervația Biosferei Delta Dunării, un acvariu public, iar în ziua în care l-am vizitat noi era deschisă și o expoziție de fluturi.

Decorurile din cadrul expoziție redau fidel 46 specii de plante, 3 specii de reptile, 44 specii de păsări și 12 specii de mamifere. Pe măsură ce te apropii de fiecare decor, acesta prinde viață.

Dacă închizi ochii și te concentrezi pe sunet, poți jura ești în Deltă, pentru expoziția este dotată cu un sistem audio care redă sunetele păsărilor, ale animalelor, foșnetul vântului și clipocitul apei. Aproape simți briza, e de-a dreptul minunat.

Imediat ce am început vizităm, m-am bucurat hotarâsem venim aici.

Lui Iris i-a fost puțin teamă  de mistrețul expus, însă în brațele lui tatăsu s-a liniștit.  Tot in cadrul expozitiei  sunt aranjate decoruri  în care sunt reproduse scene din viața locuitorilor Deltei.

Tulcea_dec (35)

Cred la expoziția de fluturi am stat vreo patruzeci de minute. Nu pentru am fi foarte pasionați de frumoasele înaripate, ci pentru acolo erau amenajate niște măsuțe cu scaune pentru copii, coli A4 imprimate cu fluturi și o grămadă de creioane colorate. A mutat  Iris scaunele între ele până le-a zăpăcit și a ținut musai coloreze câte un fluture la fiecare masă.
Tulcea_dec (37)
“Acvariul este dotat cu instalații moderne și are o capacitate de stocare a apei de 150
tone. Prezintă o colecție formată din 24 specii de pești indigeni întâlniți în Delta Dunării și Marea Neagră, 23 specii de pești de recif, opt specii de nevertebrate marine și șase specii de corali aduse din Indonezia.” (www.icemtl.ro)

Aici i-am văzut pe Nemo și pe Dory, iar Iris a privit curioasă minute în șir la un rechin.

Chiar dacă n-am nimerit cea mai faină vreme, ci a fost o zi de-a dreptul cețoasă și rece, tot ne-am plimbat pe falezadin Tulcea, mai ales M are amintiri multe de aici.
Tulcea_dec (69)
Am văzut un vapor, păsări și chiar un cățel cu o bucată de pâine în gură. 🙂
Tulcea_dec (84)

Tulcea_dec (104)

La întoarcerea spre casă, am făcut un mic ocol și ne-am dus totuși -i vedem și pe bunici. A fost o zi bună!

Si da, am băut și niște vin din-ăla bun 🙂

Dacă sunteți în zonă, recomand cu încredere Centrul Muzeal Ecoturistic Delta Dunării din Tulcea. Luați musai copiii cu voi pentru aici au ce vedea!

“Dosar de Mamă” e și pe Facebook

39 Shares